7 objawów przepełnionego separatora
Brzydki zapach z odpływu
Tłuszcz gniecie i wydaje siarkowodór — charakterystyczny, zgniły zapach. Najsilniejszy rano przed otwarciem lokalu.
Wolne spuszczanie wody w zlewach
Woda schodzi wolniej niż zwykle, szczególnie w godzinach lunchu. To oznacza, że separator jest w 70-80% zapełniony.
Cofka w godzinach szczytu
Gdy kuchnia pracuje na pełnych obrotach, woda wraca do zlewów. Separator nie nadąża z separacją tłuszczu.
Biały osad w odpływie
Zastygły tłuszcz tworzy białawą warstwę na ściankach rur. To oznacza, że separator przestał skutecznie oddzielać frakcje.
Alarm z czujnika poziomu
Nowoczesne separatory mają czujniki. Jeśli zaczął bipkać — zostało max 10% pojemności. Natychmiastowy serwis.
Kontrola sanepidu — uwagi
Sanepid sprawdza dokumentację czyszczenia. Brak protokołu = mandat do 5000 zł + nakaz czyszczenia w 48h.
Sąsiedzi skarżą się na zapach
Tłuszcz przechodzi do sieci kanalizacyjnej i fermentuje w pionie. Zapach wydobywa się przez inne odpływy w budynku.
Jak często czyścić separator tłuszczu?
| Typ lokalu | Częstotliwość | Uwagi |
|---|---|---|
| Restauracja / bar | co 3 miesiące | Wysoki obrót, dużo tłuszczu |
| Kuchnia zbiorowa | co 3-4 miesiące | Szkoły, szpitale, zakłady |
| Hotel | co 4-6 miesięcy | Zależy od liczby gości |
| Lokal fast-food | co 2-3 miesiące | Frytki, hamburgery = max tłuszczu |
| Cukiernia | co 6 miesięcy | Mniej tłuszczu, więcej cukru |
Co zawiera serwis separatora?
- Odpompowanie zawartości separatora — tłuszcz, osad, woda
- Mechaniczne czyszczenie komór i ścianek
- Kontrola stanu technicznego — pęknięcia, korozja, uszczelki
- Sprawdzenie czujników i alarmów
- Wymiana uszczelek i drobnych elementów (w cenie)
- Wydanie protokołu czyszczenia dla sanepidu
- Utylizacja odpadów zgodnie z prawem
Przepisy — co mówi prawo?
Rozporządzenie Ministra Środowiska wymaga, aby separatory tłuszczu były czyszczone regularnie, a odpady utylizowane przez firmy posiadające odpowiednie zezwolenie. Brak protokołu czyszczenia to podstawa do mandatu od sanepidu (do 5000 zł) oraz MPWiK (karne stawki za zrzut tłuszczu do sieci).
Serwis separatorów tłuszczu Wrocław
Restauracje, hotele, kuchnie zbiorowe. Protokół dla sanepidu. Od 600 zł.
Zadzwoń: 604 429 336